Culinair genieten,

Hèt lesrestaurant van de horecaopleiding in Hilversum. Onze aanstormende talenten verwelkomen u van maandag t/m vrijdag graag met veel enthousiasme in restaurant Du Roc!

Het menu

fischer-twins-397437

 Wildmenu 2017

 13 november t/m 1 december (zaterdag & zondag gesloten)

 Wilde eend | gans | spitskool | uien | rode kool

Bombe – gekonfijte spitskool – uienkrokant – mayonaise

 Hert | biet | knolselderij | peer

Langzaam gegaarde procureur –  gegrilde biet –  crème van knolselderij -gekonfijte peer

Haas | linzen | kervelwortel| appel | kastanje

Gebraden hazenrug – gestoofde linzen –  mousseline van kervelwortel – gekaramelliseerde appel

 Vacherin Mont d’or | brood van Menno

Fondue van Vacherin Mont d’or – rustiek desembrood

Flensjes | crème fraîche | sinaasappel | speculaas

Flensjes gevuld met crème fraîche –  sinaasappelsaus – speculaasroomijs

 

Menu € 22,50

Wijnarrangement € 13,50

 Restaurant du Roc hanteert de allergenenwetgeving. Heeft u vragen over allergenen raadpleeg de bediening.

animaatjes-kerst-klokken-71155

 Kerstmenu 2017

  Amuse | cocktail

Oester – lychee

 Noordzeekrab | tomaat | groene appel | avocado

Krabsalade – avocadomousse – gepofte tomaatjes op de Big Green Egg

 Kalkoen | pastinaak | paarse oerwortel | peterselie | Westmalle Tripel

Langzaam gegaarde rouleau – pastinaakcrème – dungesnedenwortel – saus van trappistenbier

 Gasconne rund | knolselderij | mini champignons | Pommes Dauphine

Gekonfijte, krokant gebakken sukade – knolselderij bereidingen – gebakken champignons – aardappelgarnituur

 Hollandse geitenkaas | witlof | dadels | walnoten

Witlof gevuld met geitenkaas – dadels uit de oven – crumble van walnoten

Banaan | boterbabbelaar | mascarpone | zimtstern

Gekaramelliseerde bananencake – roomijs van boterbabbelaar – espuma – Zwitsers kerstkoekje

Menu € 27,50

Wijnarrangement € 15,00

 Restaurant du Roc hanteert de allergenenwetgeving. Heeft u vragen over allergenen raadpleeg de bediening.

Al benieuwd naar het volgende menu?
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en like ons op Facebook.

Bekijk de wijnkaart

Ons sfeervol restaurant du Roc te Hilversum biedt plaats aan 50 gasten. Hier koken en serveren MBO studenten van de Horeca opleiding onder begeleiding van ervaren vakmensen.

Van maandag tot en met vrijdag serveren wij een 5 gangen diner voor slechts € 22,50, excl. dranken. Onze keuken is modern met klassieke invloeden, dagvers en biologische georiënteerd. Waar het kan serveren wij producten van Nederlandse bodem en leggen wij de nadruk op seizoensgebonden producten. De menu’s wisselen per twee weken. Onze studenten in de bediening adviseren en serveren hier graag een passend wijnarrangement bij vanaf onze moderne wijnkaart.
Tot ziens in du Roc!

Reserveren

Restaurant du Roc - amuse

Parkeren

Parkeren bij het ROC kan op de twee priveparkeerplaatsen P1 en P2. Aan de slagboom kunt u via een intercomsysteem worden toegelaten tot beide terreinen door de receptionist.

P1 is de parkeerplaats, direct rechts vooraan naast de busbaan en herkenbaar aan de twee bomenrijen.

P2 is de parkeerplaats langs de spoorzijde. Hiervoor dient u voor de sporthal linksaf te slaan en om de sporthal heen te rijden. Let op; niet rechtdoorrijden richting de boog tussen sporthal en schoolgebouw. Dit is de uitgang van P2!.

Via P2 kunt u direct naast ons restaurant parkeren. P1 is op 50 meter loopafstand.

Plan uw route

Openingstijden

Maandag tot en met vrijdag
Inloop: 17.30 uur – 18.15 uur
Einde: 21.00 uur

Al benieuwd naar het volgende menu?
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief.

Restaurant du Roc - logo

Arena 301
1213 NW
Hilversum